Котлети ПП з курячого фаршу в духовці

Як приготувати котлети ПП з курячого фаршу в духовці? Готуйте їжу. Краще брати філе грудки, воно не жирне, але можна будь-яке інше філе. Підійде будь-яка вівсяна каша - як швидкого приготування, так і тривалого. До цибулі краще підійдуть солодкі сорти, вони менш гострі.

Цибулю очистити і нарізати великими шматочками. Регулюйте його кількість на свій смак.

Куряче філе промити і обсушити паперовими рушниками. Його теж наріжте великими кубиками.

Для приготування фаршу використовуйте кухонний комбайн, м’ясорубку або блендер. Я зроблю це в кухонному комбайні. Насамперед подрібнюємо цибулю.

Потім додайте до цибулі шматочки курки і сіль. Збити все до фаршу.

Насипте вівсяні пластівці в чашу кухонного комбайна і влийте яєчний білок. Доведіть фарш до повної однорідності, збиваючи його пару хвилин. Готовий фарш поставте в холодильник на півгодини. За цей час пластівці розбухнуть і вберуть рідину, завдяки чому котлети вийдуть соковитими. Я також додала трохи води у фарш, щоб він був більш соковитим.

Візьміть відповідну форму для запікання. На дно наливаємо трохи води, пару ложок. Зверху покладіть аркуш пергаменту і добре його притисніть. Вода і папір не дадуть котлетам прилипнути без використання масла. Вологими руками сформуйте маленькі круглі котлети. Помістіть їх у форму. Зверху посипте солодкою меленою паприкою - вона додасть готовій страві не тільки смак, але і гарний колір.

Випікайте котлети в розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин в залежності від розміру і особливостей вашої духовки.

Подавайте котлети зі свіжими овочами. Приємного апетиту!