Корейський салат з кабачків

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

331

Смачна і корисна страва з пікантним смаком. Відомо, що корейська кухня дуже популярна, але думка про те, що корейські кулінарні рецепти вимагають виключно екзотичних харчових інгредієнтів, абсолютно помилково. Салат з кабачків по-корейськи - це гаряча гостра закуска, яка готується просто і швидко!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Червоний мелений перець
2ч.л.
Оцет
2ч.л.
Цукор
1ч.л.
Соєвий соус
1табл.л.
Кунжут
2ч.л.
Кунжутна олія
1табл.л.
Рослинна олія
2ч.л.
Морква
3шт.
Болгарський перець
0.50шт.
Цукіні
4шт.
Цибуля
1шт.
Часник
4зазубрина

ЯК ГОТУВАТИ

Отже, цукіні або цукіні наріжте тонкими скибочками, трохи посоліть і залиште під вагою приблизно на дві години. Поки кабачки стоять під навантаженням, дрібно наріжте моркву і також трохи посоліть. Солодкий перець наріжте соломкою. На рослинній олії обсмажте цибулю, нарізану тонкими півкільцями. Після того, як кабачки піднялися, потрібно злити сік і додати цибулю, перець, моркву, червоний перець, чорний перець і дрібно нарізаний часник, а також кунжутне масло, кунжут, цукор, соєвий соус. Всі інгредієнти ретельно перемішати і додати оцтову кислоту, ще раз перемішати. І, нарешті, потрібно прибрати кабачки по-корейськи в холодильник на годину для настоювання.