Корейський салат з кабачків на зиму

Готуємо необхідні продукти, щоб приготувати смачний корейський салат з кабачків на зиму.

Приготуйте заправку для салату і викладіть в миску пропущений через спеціальний прес часник.

Додайте в миску з часником дві столові ложки приправи для корейської моркви.

У миску з часником і приправами додайте дві столові ложки солі для маринування, сто грамів цукру і перемішайте до однорідності.

На корейській тертці натираємо три кілограми кабачків, які для зручності приготування салату чергуємо і натираємо з п'ятсот грамами моркви.

П'ятсот грам цибулі наріжте тонкими півкільцями.

На плиті розігріваємо сковорідку з доданим в неї ста грамами рослинної олії і викладаємо цибулю, який обсмажуємо до прозорості, помішуючи лопаткою, потім до розпеченої на сковороді цибулі додаємо часникову суміш і ретельно перемішуємо.

Отриману гарячу цибульно-часникову суміш додайте до кабачків і моркви і ретельно перемішайте руками.

У каструлю з овочами і спеціями додайте сто мілілітрів 9% оцту і ще раз ретельно перемішайте.

Готовий салат розкласти по стерилізованим банкам і полити соком, який виділили кабачки під час варіння. У каструлю наливаємо холодну воду, викладаємо серветку, щоб банки не стикалися з дном, залишаємо відкритими і стерилізуємо з моменту закипання в каструлі протягом п'ятнадцяти хвилин.

Банки з готовим салатом на зиму накрити ковдрою, залишити до повного охолодження, а потім прибрати в зручне місце для зберігання. Давайте разом готувати смачно, готувати просто, приготувати смачний салат з кабачків по-корейськи вдома! Всім приємного апетиту!