Кистиби з картопляним пюре

1. Приготуйте начинку. Картоплю відварити в підсоленій воді, відцідити і приготувати пюре.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
3. До картопляного пюре додати решту вершкового масла, обсмажену цибулю і перемішати.
3. У тепле молоко додати цукор, сіль, яйце і масло. Я спочатку розтоплю масло.
4. Борошно просіяти і з’єднати з приготовленою сумішшю. Замісити тісто - воно повинно бути еластичним і м'яким, не повинно прилипати до рук. Важливо не перевантажити його, не переборщити з борошном!
5. Дати тісту постояти 10 хвилин, розділити його на 12 рівних частин.
6. Кожен шматочок розкачати в млинець діаметром приблизно 14-16 см.
7. Смажимо коржі на сухій сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
8. Готовому коржу даємо трохи охолонути. З одного боку викласти картопляну начинку і накрити вільною частиною.
9. Змастіть розтопленим маслом.

Приємного апетиту!