Картопляний суп з грінками

Як дуже швидко і легко приготувати картопляний суп-пюре з цибулею, морквою і ароматними часниковими грінками, який неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування домашнього овочевого супу-пюре на обід або вечерю.

Для приготування супу-пюре візьміть відповідну каструлю і поставте її на плиту, туди ж налийте дві столові ложки рослинної олії і розігрійте, потім покладіть туди одну дрібно нарізану цибулину і, помішуючи лопаткою, обсмажте при високій температурі на плиті до прозорості.

Візьміть велику тертку і натріть одну моркву, яку потім викладіть на сковороду з цибулею і обсмажте, помішуючи.

Сімсот грам попередньо очищеної картоплі нарізаємо досить великими шматочками і викладаємо в загальну каструлю, після чого перемішуємо овочі і прогріваємо картоплю протягом п’яти хвилин.

Половинку болгарського перцю і один стебло селери наріжте дрібно і викладіть в загальну сковороду для аромату і смаку, потім перемішайте овочі і продовжуйте обсмажувати на сильному вогні на плиті.

Налийте в каструлю чотириста мілілітрів окропу, потім накрийте каструлю кришкою і доведіть овочі до кипіння.

Як тільки овочі в каструлі закиплять, зменшіть температуру плити до мінімуму, потім накрийте каструлю кришкою і продовжуйте варити овочі протягом двадцяти хвилин.

Щоб приготувати грінки, візьміть приблизно сто шістдесят грамів білого батона і зріжте з нього скоринку, після чого наріжте невеликими довільними кубиками.

Візьміть сковороду і поставте її на плиту, туди ж налийте одну столову ложку рослинної олії, додайте тридцять грам вершкового масла і розігрійте, потім покладіть в сковороду один дрібно нарізаний зубчик часнику і обсмажте, помішуючи.

Нарізані шматочки батона викладіть на сковороду з часником, потім обсмажте їх при високій температурі на плиті до золотистої скоринки з кожного боку.

Зварені часникові грінки викласти зі сковороди на тарілку.

У каструлю з овочами насипте сіль і суміш мелених перців за смаком, додайте чверть чайної ложки меленого мускатного горіха і одну чайну ложку сушених трав.

Візьміть занурювальний блендер і подрібніть овочі в каструлі до однорідного кремового стану.

У каструлю з готовим крем-супом вливаємо сто мілілітрів вершків і ставимо на плиту, потім, помішуючи, доводимо суп до кипіння і знімаємо каструлю з плити.

Готовий суп-пюре розлийте по порційних піалах і подавайте з зеленню і грінками.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!