Картопляні зрази з фаршем

Зварити пюре. Коли картопля звариться, зливаємо всю воду, збиваємо до стану пюре, додаємо яйце, сіль і перець. Поступово додаємо борошно. Може знадобитися більше або менше борошна; картопляне тісто не повинно сильно липнути до рук. Відставте остигати.

Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

Додаємо фарш, солимо, перчимо і смажимо до готовності.

Злегка змастіть руки водою або маслом. Сформувати котлети. З картоплі на руку зліпити довгасту корж, на середину викласти начинку, краї коржа з’єднати.

Обваляти котлету з усіх боків у панірувальних сухарях.

На середньому вогні обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.