Картопля, запечена в духовці зі сметаною

Як приготувати картоплю, запечену в духовці зі сметаною? Підготуйте всі інгредієнти. Увімкніть духовку на 180-200 градусів. Виберіть режим конвекції, щоб страва рівномірно пропікалася з усіх боків, не підгоріла знизу, а зверху покрилася красивою хрусткою скоринкою. Якщо такого режиму немає, встановіть підігрів зверху і знизу. Картоплю очистіть, вимийте і обсушіть паперовим рушником. Картоплю наріжте тонкими скибочками вздовж.

Часник очистіть, вимийте і подрібніть за допомогою дрібної терки або спеціального преса. Чебрець промийте, обсушіть і дрібно наріжте. В окремій мисці змішайте подрібнений чебрець і подрібнений часник. Замість свіжого чебрецю можна використовувати сушені або будь-які інші трави за смаком.

Форму для запікання змастити шматочком вершкового масла. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Покладіть третину нарізаної картоплі на дно каструлі, посоліть (використовуйте третину солі) і приправте сумішшю часнику та чебрецю.

Зверху викласти другий шар картоплі, знову приправити сіллю, спеціями і часниково-чебрецевою сумішшю. Залишилися скибочки картоплі викласти шаром, злегка посолити і приправити спеціями. Додайте сметану до решти часнику та чебрецю в мисці, добре перемішайте. Цю заправку рівномірно розподілити по поверхні картоплі і злегка приправити спеціями.

Накрийте деко фольгою, щільно закривши бортики. Поставте деко з картоплею в розігріту духовку і запікайте 30 хвилин до готовності. Потім зніміть фольгу і поставте картоплю в духовку ще на 30 хвилин до появи красивої золотистої скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готову картоплю вийміть, викладіть на красиве блюдо і прикрасьте зеленою цибулею або іншою зеленню. Подавайте як основну страву або гарнір до запеченого або смаженого м'яса або риби. Приємного апетиту!