Картопля з салом в духовці

Як запекти картоплю з салом в духовці? Підготуйте все необхідне за рецептом. Відбирайте бульби картоплі однакового середнього або великого розміру. Сало можна використовувати будь-яке: свіже, солоне або копчене. Набір приправ і сухих спецій також може бути абсолютно будь-який на ваш смак і бажання.

Якщо ви використовуєте молоду картоплю, готуйте її з шкіркою. Ретельно вимийте кожну бульбу губкою, щоб видалити залишки землі та бруду, промийте кілька разів у чистій воді та обсушіть паперовими рушниками. Я використовувала зрілу картоплю, тому очистила її повністю.

З сала зрізати шкірку. Наріжте його тонкими скибочками товщиною близько 3 мм, як на фото.

Тонким гострим ножем зробіть поздовжні надрізи в кожній картоплині. Зробіть відстань між надрізами близько 1 см. Не обрізайте бульби до кінця на 3-4 мм.

У кожен надріз вставте шматочок сала.

Бульби з салом викласти в підходящу за розміром форму для запікання. Накрити фольгою і поставити в розігріту духовку на 40-45 хвилин при температурі 180-220 градусів (залежить від можливостей вашої духовки).

Тим часом приготуйте ароматний маринад. У глибоку маленьку чашку наливаємо рослинне масло. Додати пропущений через прес часник, щіпку улюблених спецій і свіжу зелень, дрібно нарізану. Все добре перемішуємо.

Через зазначений час дістаньте деко з духовки і зніміть фольгу. За допомогою силіконової пензлика змажте кожну бульбу ароматичним маслом.

Зверху трохи посолити за смаком. Я використовувала адигейську сіль. Знову помістіть деко в духовку і запікайте, поки всі інгредієнти не будуть готові. Це займе у вас ще 30-40 хвилин.

Промити і обсушити свіжу зелень. Наріжте ножем як можна дрібніше.

Готову картоплю посипати зеленню і відразу ж подавати.