Картопля з ковбасою в духовці

Як приготувати картоплю з ковбасою в духовці? Готуйте їжу. Використовуйте ковбасу на свій розсуд, якісну, від цього буде залежати смак всієї страви. Я використовувала копчену. Набір спецій і сухих трав вибирайте за бажанням, я взяла сухий базилік, петрушку, чорний і червоний мелений перець.

Картоплю промийте щіткою або жорсткою губкою під проточною водою, очистіть і наріжте скибочками, як картоплю по-сільськи. У мене була середня картопля, кожну я розрізала на 6 частин. Більші наріжте на більшу кількість, щоб шматки встигли пропектися. Бажано, щоб шматки були приблизно однакового розміру для рівномірного приготування.

Отримані шматочки відварити кілька хвилин (від 2 до 5, в залежності від розміру). Потім злити картоплю на друшляк і залишити обсохнути.

Тим часом в окремій мисці з’єднайте більшу частину загального масла (знадобиться трохи пізніше) з сіллю і всіма спеціями. Перемішайте. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Вилийте олійну суміш на картопляні шматочки і добре перемішайте їх, щоб кожен шматочок був покритий олією.

Ковбаску наріжте товстими кільцями.

Візьміть відповідну форму для запікання. З вибором форми вам допоможе стаття в кінці цього рецепта. Викласти в нього картоплю, зверху шматочки ковбаси. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, приблизно на 20 хвилин. Час вказано орієнтовно, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки; Детальніше про духовки читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

У олію, що залишилася, видавити через прес очищені зубчики часнику. Ви можете збільшити або зменшити їх кількість на свій смак. Перемішайте.

Приблизно через 20 хвилин зніміть каструлю; духовку поки не вимикайте. Збризніть блюдо часниковою олією.

Поверніть деко в духовку і запікайте картоплю з ковбасою ще близько 5 хвилин.

Картопля з ковбасою, запечена в духовці, готова! Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!