Густий суп з нуту з печеною ковбасою

Замочіть нут на ніч. Промивши її, залийте відваром і дайте варитися близько години.

Як тільки нут стане м'яким, додайте в суп дві цілих картоплини.

Цибулю, моркву і болгарський перець з помідорами наріжте кубиками і пасеруйте на рослинній олії до м'якості.

Як тільки картопля буде готова, вийміть її разом з частиною вже звареного гороху.

У суп покладіть дві вже нарізані кубиками картоплини.


Помістіть нут і картоплю в блендер, додайте половину обсмаженої суміші і подрібніть.

Коли картопля в супі звариться, додайте до нього другу частину зажарки і варіть 10-15 хвилин.

Овочеве пюре розвести бульйоном з супу, розмішати до однорідності, влити в суп, посолити і додати спеції.

Варіть суп ще 20 хвилин на повільному вогні.

В кінці варіння додати свіжу зелень.

Розріжте сосиски поперек уздовж. До рослинної олії додати солодкий мелений перець і натерти ним сосиски. Потім запікаємо в духовці.

На кожну тарілку супу викласти ковбасу.