Кабачкова ікра з морквою на зиму

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

185

Подобається

Ароматна і ніжна на смак закуска з кабачків на зиму! Існує багато цікавих рецептів кабачкової ікри на зиму. І у кожної господині є свій перевірений і улюблений рецепт. Ви можете змінювати набір інгредієнтів і спецій на свій смак, роблячи його більш гострим, солодким або пікантним.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цукіні
1.50кг
Морква
500гр
Цибуля
300гр
Часник
4зазубрина
Рослинна олія
2табл.л.
Томатна паста
2табл.л.
Цукор
1табл.л.
Сіль
1табл.л.
Чорний мелений перець
1гр
Столовий оцет
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати кабачкову ікру з морквою на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Кабачки для заготівлі не обов’язково повинні бути молочно-стиглими; підійдуть і стиглі плоди. Ви можете купити томатну пасту в магазині або використовувати домашній продукт. У сезон збору врожаю така заготовка вийде не тільки смачною, але і бюджетною.

Крок 2:

Промити, очистити, очистити від шкірки і насіння, подрібнити за допомогою блендера, кухонного комбайна або подрібнити. Якщо кабачки молоді, то їх можна нарізати, не очищаючи від шкірки, просто промити і обсушити. Відіжміть з кабачкової маси зайвий сік і викладіть її в глибоку каструлю або товстостінну каструлю.