Кабачки в духовці з фаршем і помідорами

Як приготувати кабачки з фаршем і помідорами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або змішаного складу. Я буду використовувати свинячий фарш. Готую цей фарш вдома сама, так як магазинний фарш виділяє багато вологи і жиру. Кабачки і помідори промийте в проточній воді, щоб видалити всі забруднення.

Вибирайте молоді кабачки. Цей вид кабачків має тонку шкірку, яку не потрібно очищати від шкірки і не потрібно видаляти насіння. Хвостики відріжте з двох сторін, а сам кабачок наріжте кружечками, товщиною 1-1,5 см. Різати дуже тонко не потрібно, так як при запіканні скибочки цукіні стають дуже м’якими.

Фарш попередньо потрібно обсмажити з цибулею на вершковому маслі. Це необхідно для того, щоб вирівняти час приготування всіх інгредієнтів. Кабачки і помідори запікаються швидко, а ось фарш трохи довше. Для обсмажування очистіть цибулю і дрібно наріжте. Обсмажте його пару хвилин, потім додайте до нього фарш і смажте все разом ще 10 хвилин. Можна трохи посолити фарш і додати спеції за смаком.

Для запікання вибирайте будь-яку жароміцну форму. Він може бути скляним, металевим або, як у мене, керамічним. Злегка змастити маслом дно і боки сковороди і викласти підготовлені кружечки кабачків.

На кожен гурток кабачка викласти трохи начинки з фаршу. Для аромату можна додати трохи подрібненого часнику. Це додасть страві додатковий приємний аромат.

Помідори наріжте кружальцями і на кожен кабачок покладіть шматочок помідора.

Натріть сир і посипте кожен помідор. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

Під час запікання кабачки стануть м’якими і почнуть трохи підрум’янюватися. З них буде виділятися сік. А сир на поверхні розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть деко з духовки, перекладіть цукіні на блюдо і подавайте до столу.

Смачні, соковиті та ароматні кабачки з помідорами та фаршем готові! Приємного апетиту!