Кабачки по-сільськи

Як приготувати кабачки по-сільськи в духовці? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кабачки краще брати молоді, вони будуть більш ніжними на смак і їх не потрібно очищати від шкірки. Якщо у вас великі кабачки, очистіть їх від шкірки і видаліть насіння. Ви можете взяти будь-який твердий сир, той, який вам більше подобається. Увімкніть духовку на 220 градусів.

Візьміть глибоку миску, налийте в неї олії, додайте куркуму, паприку, чорний мелений перець, сіль, борошно і часниковий порошок. Замість часникового порошку можна взяти звичайний свіжий часник і пропустити його через прес. Можна використовувати будь-які спеції, наприклад, прованські трави, базилік або сушений кріп. Все ретельно перемішуємо виделкою або можна віночком.

Кабачки промийте під проточною водою і зріжте кінчики. Розріжте овоч на три рівні частини. Потім розріжте бочки уздовж навпіл, а потім розріжте кожну половину на три рівні клини.

Додайте шматочки цукіні в заправку і добре перемішайте.

Викладіть скибочки цукіні на пергамент або деко в один шар. Вибрати пергамент або форму вам допоможуть статті за посиланням в кінці рецепта. Поставте кабачки в духовку на 8-10 хвилин при 220 градусах з конвекцією. Точний час і температура залежатимуть від того, як працює духовка. Детальніше про це ви можете дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Сир натріть на дрібній тертці. Через 8-10 хвилин посипте кабачки сиром і запікайте ще 4-5 хвилин, поки сир не розплавиться.

Для приготування соусу промийте і обсушіть кріп на паперовому рушнику. Маленькі листочки відокремте від стебла і дрібно наріжте.

Часник почистити і пропустити через прес, додати в сметану. Туди ж додати кріп, посолити за смаком і добре перемішати. Соус готовий.

Готові кабачки викласти на блюдо. Подавати гарячим зі сметанним соусом. Приємного апетиту.