Індичка з овочами в духовці

Як запекти індичку з овочами в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Візьміть філе індички. Рекомендую використовувати болгарський перець різних кольорів - тоді страва буде виглядати красивіше. Рослинну олію вибирайте на свій смак, я використовувала оливкову. Ви також можете вибрати набір трав і спецій на свій смак.

Картоплю помити, обсушити, почистити і нарізати середніми кубиками. Болгарський перець помити, обсушити, очистити від насіння і плодоніжок і нарізати кубиками. Цукіні помийте, обсушіть і наріжте кубиками.

Викласти всі овочі у форму для запікання, чергуючи кольори.

Сіль і перець. Влийте 2 ст. л. рослинного масла і перемішати.

Накрийте деко фольгою і поставте в розігріту до 180°С духовку приблизно на 30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Філе індички промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Часник очистіть і наріжте пластинками.

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте часник і м'ясо на сильному вогні, помішуючи, близько 3 хвилин. Це необхідно для того, щоб закрити весь м’ясний сік всередині. Так м’ясо не пересохне під час запікання і придбає апетитну золотисту скоринку.

В кінці смаження м'ясо посолити і поперчити.

У сковороду до запечених овочів викласти запечену з часником індичку.

Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл.

Додайте помідори до овочів і м’яса. Знову накрийте деко фольгою і поставте в духовку ще приблизно на 20 хвилин.

Дістаньте деко з стравою з духовки. Посипати блюдо сушеними прованськими травами.

Підготуйте інгредієнти для соусу. Зелень для нього можна взяти будь-яку. Для мене це кінза і кріп. Обсяг зелені також вибирайте за смаком. Сметана може бути будь-якої жирності на ваш вибір. Можна замінити натуральним несолодким йогуртом. Зелень помити і обсушити.

Кріп і кінзу дрібно наріжте. Подрібнену зелень з'єднати зі сметаною і перемішати.

Подавайте індичку з овочами, поливши сметанним соусом. Приємного апетиту!