Густий крем для вирівнювання торта

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

423

Подобається

200

Смачно, повітряно, ніжно. Чудово тримає форму. Густий крем для вирівнювання тортів є універсальним і може використовуватися для тортів, тістечок і різноманітних десертів. Він також чудово підходить для шарування коржів торта.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сметана
350гр
Яйця
1шт.
Цукор
110гр
Пшеничне борошно
4табл.л.
Вершкове масло
200гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати густий заварний крем для вирівнювання торта? Підготувати необхідні продукти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Стаття під рецептом допоможе вам вибрати яйця.

Крок 2:

У невеликій каструлі з’єднати сметану і яйце. Додати цукор. Перемішайте все до однорідності. Стаття, яку ви знайдете після кроків, допоможе вам вибрати сковороду.

крок 3:

Потім додайте борошно і ваніль. Перемішайте всю масу віночком, щоб в ній не залишилося борошняних грудочок. Поставте каструлю з кремом на водяну баню з киплячою водою і нагрівайте масу при постійному помішуванні. Чим ванілін відрізняється від ванільного цукру, і як їх правильно додавати, читайте в статті після рецепта.

крок 4:

При нагріванні крем стане густішим. Його необхідно постійно помішувати, щоб воно рівномірно прогрівалося. Коли крем загусне, зніміть каструлю з водяної бані. Накрити крем харчовою плівкою і охолодити до кімнатної температури.

крок 5:

Коли крем охолоне, збити масло, додати до нього вершки, ще раз все трохи збити, щоб маса стала більш однорідною

Крок 6:

Готовий крем виходить дуже м'яким, ніжним і чудово тримає форму. Його можна використовувати для шарування тортів і тістечок, а також для вистилання верху та боків торта. За допомогою кондитерської лопатки нанесіть крем на поверхню торта і розрівняйте його.