Грибний соус з куркою

Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Печериці наріжте тонкими пластинками. Цибулю, часник і зелень дрібно наріжте. Морква - терта.

На сковороду з розігрітим рослинним маслом викласти цибулю і часник і обсмажити до рум'яності. Потім вийміть цибулю шумівкою і відкладіть.

На сковороду з маслом, що залишилося, викласти шматочки курки і обсмажити з усіх боків на сильному вогні 2-3 хвилини. Перекласти курку на тарілку.

На сковороду викласти гриби і моркву і обсмажити 5-7 хвилин. При необхідності додайте масло.

Поверніть курку і цибулю в сковороду до грибів. Змішати.

Посоливши і поперчивши, посипаємо борошном і ретельно перемішуємо, обсмажуючи все в борошні.

Додати воду, подрібнену зелень, ретельно перемішати, тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.

Додайте сметану, добре перемішайте, доведіть до кипіння. Зніміть підливу з вогню і дайте настоятися під кришкою 10 хвилин.