Гриби в соєвому соусі

Як приготувати гриби в соєвому соусі? Дуже легко і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Вибирайте пружні гриби, які ще не розкрилися; вони виходять особливо смачними. Замість петрушки допустимо використовувати молоду зелену цибулю або кріп.

Гриби промити під проточною водою і обсушити. Зріжте основу стебла на 0,3-0,5 см. Цибулю і часник почистити, промити і обсушити.

Печериці наріжте пластинками товщиною приблизно 0,5-0,7 см. Якщо скибочки зробити занадто тонкими, то страва не буде таким соковитим і смачним.

Розігрійте на сковороді 3 ст. рослинне масло. Відправляємо смажитися печериці. Помішуючи, варіть до золотистого кольору і смаку. Мені знадобилося близько 10 хвилин, щоб зробити це, і я зробив полум'я трохи вище середнього. Точний час залежить від характеристик вашої плити.

В окремій сковороді розігріти масло, що залишилося. Цибулю наріжте кубиками середнього розміру і обсмажте до прозорості.

До шампіньйонів додати цибулю і все добре перемішати.

Влийте соєвий соус. Якщо ваш соус занадто солоний, то зменшіть кількість (досить буде 2-3 ст.л.).

Перемішайте і залиште на сильному вогні, поки соєвий соус майже повністю не випарується.

Часник порубати вручну ножем або пропустити через прес. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте в сковороду часник і петрушку. Помішуючи, потримайте на плиті кілька секунд і зніміть з вогню.

Смачні шампіньйони під соєвим соусом готові. Подавати їх можна як в гарячому, так і в холодному вигляді як самостійну страву або як додаток до чогось. Сьогодні у мене гриби в соєвому соусі з білою відвареною спаржею.