Гриби, фаршировані в духовці з фаршем і сиром

Як приготувати фаршировані гриби в духовці з фаршем і сиром? Підготуйте наступні інгредієнти. Його ми будемо фарширувати курячим фаршем. Печериці краще брати дуже великі; їх легше фарширувати начинкою. Будь-який сир. Морква і цибуля для начинки фаршу, морква за бажанням. Будь-які спеції за смаком. Підготуйте форму для запікання.

Відсортуйте шампіньйони та видаліть залишки землі та сміття. Гриби промити під проточною водою і обсушити. У кожного гриба зріжте ніжку, не пошкодивши саму капелюшок. Порізані ніжки грибів дрібно наріжте.

Овочі (цибулю і моркву) помити, почистити і нарізати. Повторюся, морква додається за бажанням, я люблю моркву в фарші, вона стає трохи соковитіше (як і з іншими овочами, які додають у фарш). У сковороді розігріти рослинне масло і злегка обсмажити моркву і цибулю. Додайте фарш і рівномірно обсмажте його, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Додайте сіль, перець та інші улюблені спеції.

До обсмаженого з овочами фаршу додати нарізані ніжки грибів, перемішати і обсмажити все разом ще кілька хвилин. Нарешті перевірте наявність солі та перцю. При необхідності додайте.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який. Але якщо є можливість, можна взяти два види сиру - твердий, він піде в начинку, і м'який - натріть його зверху, для апетитної сирної шапочки після запікання. Тертий сир розділіть на дві частини. Одну частину додати в остиглий фарш, обсмажений з овочами.

Форму для запікання змастіть маслом. Кожен гриб посипаємо сіллю і начиняємо начинкою, глибоко вдавлюючи її в гриб (не пошкоджуючи). Викладаємо фаршировані шампіньйони у форму для запікання і ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

Через 20 хвилин вийміть деко з грибами з духовки і посипте кожен гриб тертим сиром, що залишився. Знову поставте деко з фаршированими грибами в духовку на 5 хвилин або поки сир повністю не розплавиться.

Гриби, фаршировані в духовці фаршем і сиром, подаємо гарячими. Вони можуть виступати як самостійне блюдо, але в компанії з картоплею (відварною, пюре або картоплею фрі) вони тільки виграють.