Горбуша з шубою

Пропоную вашій увазі страву, яка поєднує в собі і гарнір, і рибу.
1. Горбушу промити, відрізати плавники і голову. Зробіть 2 філе риби. Кожну порізати на порційні шматочки (у мене з філе вийшло по 3 шт.). Рибу посолити, поперчити, посипати приправами.
2. Картоплю помити і почистити. Дрібно наріжте соломкою (я натерла на корейській тертці), злегка посоліть, поперчіть і додайте дрібку мускатного горіха. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
3. Для соусу дрібно наріжте огірки. Майонез і сметану змішати, додати огірок, тертий сир (трохи залишити для посипання зверху), подрібнений кріп і все ретельно перемішати.
4. Викладіть рибу на деко (або форму), злегка змащене маслом. Я використовую антипригарний килимок, тому не використовую масла. Зверху викласти кільця цибулі, поверх цибулі – картоплю і полити все соусом. Поставте рибу в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Після закінчення часу вийміть рибу, посипте сиром, що залишився, і поставте в духовку на 5 хвилин.
Подавайте рибу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!!!