Французький хліб в хлібопічці

Як приготувати французький хліб в хлібопічці? Приготуйте для цього все необхідне. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий хліб буде більш пухким і повітряним. Вода повинна бути кімнатної температури. Про властивості борошна і тонкощі вибору і заміни дріжджів читайте в окремих статтях. У кінці цього рецепту є посилання.

Під час приготування хліба в хлібопічці спочатку додайте всі рідкі інгредієнти, а потім сухі інгредієнти. У чашу хлібопічки наливаємо необхідну кількість води і додаємо сіль.

Потім додайте просіяне борошно. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Поверх борошна додати цукор і дріжджі. Поставити чашу в хлібопічку і включити основний режим випічки. У мене це триває 3 години. Вага хліба 700 або 750 гр. (в різних моделях хлібопічок він буде різним, орієнтуйтеся на свою техніку), колір скоринки середній. За бажанням можна додати ароматні трави.

Коли тісто буде сформовано в булочку, поливаємо його рослинним маслом. Завдяки цьому булочка починає формуватися активніше і перестає прилипати до стінок.

Під час замішування тісто стає більш однорідним і пластичним.

Через потрібний час хлібопічка видасть звуковий сигнал, який сповістить про готовність хліба. Про його готовність говорить і аромат свіжого хліба, який вже витає в будинку. Вийміть хліб з миски.

Смачний, ароматний домашній хліб готовий. Загорнути в рушник і остудити. Приємного апетиту!