Форшмак з оселедцем

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

119

Форшмак зі шматочком пряного хліба – запаморочливе поєднання! У моєму дитинстві жоден святковий стіл не обходився без цієї страви з єврейської кухні. Але зараз про нього чомусь забули, і я ніколи не бачив його в меню ресторанів. Та даремно! Форшмак можна віднести як до вегетаріанської страви, так і до страв для гурманів. Рецепт дуже простий. Ось так готувала паштет з оселедця моя бабуся, так готую і я.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ МАСИ:

Оселедець
1шт.
Вершкове масло
200гр
Волоські горіхи
10шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Оселедець необхідно почистити і видалити якомога більше кісток. Після цього двічі пропускаємо рибу через м'ясорубку, щоб залишилися дрібні кісточки не зіпсували ніжний смак готової страви. Очищені волоські горіхи також пропускаємо через м’ясорубку. Подрібнені горіхи і розм'якшене вершкове масло змішати з оселедцевим фаршем. Все потрібно перемішати до отримання однорідної маси. Краще все ще раз пропустити через м’ясорубку. У вас повинна вийти найніжніша кремоподібна маса, яка і називається фаршем. Помістіть фарш у миску та сформуйте невелику форму, яка вам подобається. Готовий витвір кулінарного мистецтва поставте в холодильник. Подається до столу в замороженому, але не твердому вигляді, щоб дегустатору було зручно намазувати фарш на скибочку хліба.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

19%Білки

10 г

79%Жири

42 г

2%Вуглеводи

1 г

414

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

750 г

Загальна вага

🔥

3105 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Форшмак з сиром і картоплею

Ситна та смачна закуска на будь-який випадок. Форшмак по-єврейськи - з оселедцем, по-прусськи - з ял...

Форшмак з м'ясом і оселедцем в духовці

Чарівна начинка для бутербродів і домашніх гамбургерів. Форшмак з м'ясом і оселедцем в духовці - це ...