Форшмак з сиром і картоплею

Інгредієнти.

Картоплю відварити в підсоленій воді, розім'яти, додавши 2 ст. ложки рослинного масла. Можна подрібнити в блендері.

Поки картопля остигає, обсмажте цибулю на рослинній олії до м’якості.

Візьміть 2 яйця, відокремте жовтки від білків.

Жовтки збити зі сметаною.

Сир натріть на дрібній тертці.

Картоплю, смажену цибулю, жовтки змішати зі сметаною, половиною тертого сиру. Все добре перемішуємо.

Нарешті збийте 2 яєчних білка і додайте їх до картопляної суміші. Швидко перемішати.

Викласти в змащену маслом форму і розрівняти ложкою.

Третє яйце вбити і вилити зверху фарш.

Посипаємо сиром, що залишився, і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів. піч. Випікати до золотистої скоринки.

Форшмак готовий. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту.