Джем з малини

Як приготувати желейне варення з малини? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Малину ретельно перебрати і помістити в ємність відповідного розміру - краще емальовану. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Засипте ягоди двома третинами від загальної кількості цукру і залиште приблизно на дві години. За цей час ягоди пустять сік. Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться. Не забудьте зняти піну. Після закипання варіть майбутнє варення близько 5 хвилин, потім зніміть з вогню і дайте повністю охолонути при кімнатній температурі.

В охолоджену ягідну масу додати цукор, що залишився. Знову доведіть до кипіння і варіть ще приблизно 5 хвилин. Заздалегідь промийте і простерилізуйте банки і кришки. Як це правильно зробити, розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статтях про приготування, посилання в кінці рецепта.

Швидко охолодіть каструлю з варенням, помістивши її в ємність з дуже холодною водою, можна навіть з льодом. Коли варення охолоне, розкладіть його по стерилізованим банкам і закрийте кришками. Приємного вам приготування і приємного апетиту!