Домашнє кисле молоко

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

229

Подобається

Густе, ніжне, дуже смачне, для дорослих і дітей! Приготувати домашній йогурт з молока дуже просто, адже для дозрівання потрібна не спеціальна закваска, а звичайна сметана. Виходить не кислим і корисним, сподобається всій родині. Ви можете подати його натуральним або додати цукор, варення, мед або свіжі ягоди за смаком.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Молоко
1л
Сметана
4табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати домашній йогурт з молока? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко і сметану беріть натуральні без рослинних жирів і краще з високою жирністю, так буде смачніше.

Крок 2:

У каструлю наливаємо молоко, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Слідкуйте, щоб не втекло! Піну краще зняти.

крок 3:

Молоко остудити до 25 градусів, тобто приблизно кімнатної температури, трохи підігріти. Додайте в молоко сметану і добре перемішайте віночком.

крок 4:

Тепер зробимо водяну баню. Налийте теплу, майже гарячу воду в тазик, миску або іншу каструлю. Зверху поставити каструльку з майбутнім йогуртом. Рівень води в тазику повинен бути приблизно на рівні молока.

крок 5:

Накрийте молоко кришкою. Залиште в такому положенні на кілька годин, час від часу підливаючи гарячу воду.

Крок 6:

Готове молоко поставити в холодильник. Зробила ввечері, а на ранок вже такий густий йогурт. Готовий домашній йогурт без закваски для зручності перекласти в баночки. Приємного апетиту!