Домашній яблучний оцет

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

882

Подобається

Приготуйте справжній домашній оцет! Це набагато краще, ніж куплене в магазині! Яблучний оцет має приємний смак; приготування в домашніх умовах дозволяє регулювати потрібну міцність оцту. Тобто бродіння можна перервати раніше або залишити довше для більшої міцності.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сидр
2л

ЯК ГОТУВАТИ

1. Сидр налити в ємність на три чверті від загального об'єму, кришку не закривати, залишити в темному місці при кімнатній температурі, щодня перемішувати.

2. Через 20-30 днів з'явиться оцтовий запах, на цьому етапі потрібно спробувати оцет, щоб дізнатися, чи досяг він потрібної міцності.

3. Процідіть оцет через марлю, складену в 2-3 шари. Це необхідно для того, щоб прибрати характерну плівку і захистити оцет від подальшого бродіння.

4. На цьому етапі оцет повністю готовий і його можна використовувати за призначенням. Також після завершення бродіння його можна пастеризувати, це дозволить довше зберігати оцет. Для цього просто нагрійте оцет на вогні, перш ніж розлити його по пляшках.

Зберігайте оцет в темному місці при кімнатній температурі.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

0%Білки

0 г

0%Жири

0 г

100%Вуглеводи

6 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

2000 г

Загальна вага

🔥

900 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти