Домашні трюфелі

Отже: зварити яйця, вийняти жовтки, розтерти їх зі сметаною, щоб не залишилося грудочок.
Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте ложкою (якщо масло тверде, його можна натерти).
Борошно просіяти через сито і руками ретельно вимісити тісто. До отримання однорідної консистенції.
Розкачайте кульки, витягнувши один край, як у цукерки. Викласти на змащене маслом деко і випікати 15-20 хвилин. на 250'.
Вони не стануть сильно коричневими; перевірити готовність можна, розламавши одне печиво.
Тим часом приготувати шоколад: змішати молоко, какао, цукор і масло і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
Окремо натерти на тарілку вафлі (краще це зробити заздалегідь).
За допомогою двох виделок умочіть готовий продукт в гарячу помадку, потім у вафлі.
Помістіть цукерки (або печиво, як би ви їх не називали) у вазу або коробку для торта. І на морозі. Поки вистачить терпіння. Жартую :-))
Ось в принципі і все. Допоможіть собі.

Іноді після трюфелів залишають вафлі - з них можна зробити чудову кондитерську ковбаску, додавши шматочки печива і горіхи, і заправивши все це шоколадною помадкою.
На відміну від трюфелів, ми заморожуємо ковбасу в морозилці. Півгодини.