Дієтичний суп-пюре

М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками і трохи обсмажити на олії до золотистої скоринки. Далі обсмажуємо цибулю і часник з борошном (приблизно 2-3 хвилини), додаємо брокколі і смажимо ще 5 хвилин. Додайте воду і варіть до готовності брокколі. Після того, як суп трохи охолоне, подрібніть його в блендері (якщо робити це невеликими порціями, то пюре буде більш однорідним).
Залишається тільки перелити пюре в чисту каструлю, додати вершки і обсмажене м’ясо і довести до кипіння. При необхідності блюдо можна підсолити.
При подачі суп-пюре можна трохи прикрасити кедровими горішками.
Таким чином, ми отримуємо смачне дієтичне блюдо, спробувавши яке, всі наші знайомі будуть намагатися дізнатися ваш рецепт.