Десерт з маскарпоне і полуницею

Як приготувати десерт з маскарпоне і полуницею? Просто і швидко. Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Загалом, начинка може бути якою завгодно: можна використовувати будь-які фрукти і ягоди, будь-яке варення, варення або конфітюр. Маскарпоне можна замінити будь-яким бюджетним м'яким сирком або плавленим вершковим сиром без добавок. З рікоттою буде смачно. Ви можете регулювати кількість цукрової пудри і цукру на свій смак.

Ягоди промити, обсушити і видалити плодоніжки. Великі ягоди можна розрізати навпіл.

Помістіть ягоди в блендер і додайте цукор. Подрібніть все до однорідності. Замість свіжої полуниці в десерт можна додати полуничне варення, варення або конфітюр.

Холодні вершки збити міксером в еластичну піну, поступово додаючи цукрову пудру. Пудру додавати поступово, коли вершки вже злегка збиті (від віночка на поверхні крему залишаться м’які піки). Якщо ви додасте цукрову пудру відразу або перед тим, як почати збивати вершки, вони можуть не збити. Вершки з пудрою збити до стійких піків.

Продовжуючи збивати, потроху додаємо маскарпоне.

Збити суміш до однорідності. Крем виходить пухким і повітряним.

На дно мисок або чашок помістіть трохи вершково-сирного крему. Зверху викласти полуничне пюре. Повторіть шари. Ви отримаєте 2-3 порції в залежності від розміру вибраного посуду. Останнім шаром викласти вершковий сир. Я переклала крем у кондитерський мішок, щоб отримати текстурований верх.

Перед подачею поставте десерт в холодильник на 15-20 хвилин. Охолоджений десерт полийте шоколадною начинкою або розтопленим шоколадом. Прикрасити свіжою полуницею і м'ятою. Приємного апетиту!