Брусничний соус до м'яса

1. Натерти імбир.
2. Брусницю промити, з’єднати з тертим імбиром і варити на повільному вогні.
3. До брусниці додати суміш трав (можна абсолютно будь-яку, я використовую прованські або італійські).
4. Варити брусницю 10-15 хвилин. Подрібніть в блендері і додайте лимонний сік і цедру. За бажанням можна використовувати цедру і сік апельсина.
5. Додайте в соус цукор і випарюйте рідину 25 хвилин, постійно помішуючи.

Соус готовий. Приємного апетиту!