Брускетта з сиром

Як приготувати брускетту з вершковим сиром? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість житнього хліба можна використовувати батон. Рослинна олія підійде будь-яка, але раджу використовувати оливкову - вона дуже добре поєднується з цими брускеттами.

Хліб краще купувати нарізаний. Таким чином ви заощадите свій час. Крім того, однаково нарізані рівні скибочки красивіше виглядають на столі. Наріжте хліб скибочками товщиною близько 1 см. Скибочки хліба викласти на суху сковороду і злегка підрум’янити з двох сторін. Хліб підійде будь-який, з добавками і без. У мене є хліб із родзинками.

Тепер приготуйте начинку. Помідори помити і обсушити. Видаліть насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Я використовувала помідори черрі, але підійде і один звичайний помідор. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Сир наріжте невеликими кубиками. У мене розсольний сир. Але можна використовувати будь-який м’який сир. Підійде сирок, плавлена, фета або моцарела.

Маслини обтрусіть від розсолу, обсушіть і наріжте кільцями.

Кріп, петрушку і базилік промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Замість суміші трав можна використовувати один вид.

У мисці змішайте помідори, сир фета, оливки, кріп, петрушку та базилік. Влити рослинне масло і перемішати. Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати свої власні за смаком. Наприклад, подрібнений часник, дрібно нарізаний болгарський перець і т.д.

Викладаємо начинку на скибочки хліба. Начинки мені вистачило на 5 брускет.

Прикрасьте брускетту свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!