Брускетта з сиром по-італійськи

Для приготування закусок вибираємо італійський хліб «Чіабатта», нарізаємо його тостами і обсмажуємо на сухій сковороді, попередньо змастивши оливковою олією.

Тости ретельно натерти часником.

На тости викласти сир і в’ялені помідори.

Додайте до помідорів трохи сирної маси і листя руколи, яка є джерелом незамінних амінокислот.

Сир змішати з соусом песто і намазати тонким шаром тости, зверху викласти шматочки печінкового паштету і листя руколи.

Відварений буряк нарізаємо тонкими скибочками і згортаємо в рулетики, які укладаємо на листя руколи і посипаємо кунжутом.

Кріп дрібно наріжте і додайте до сирної маси і добре перемішайте. Свіжий огірок наріжте невеликою соломкою, а філе червоної риби дрібно наріжте. Помістіть огірки та рибу в миску і додайте лимонний сік, добре перемішайте.

Сир з кропом рівномірним шаром нанести на тости, зверху викласти рибу і огірки, притиснути і додати листя руколи.

Оливки дрібно наріжте, додайте до сирної маси і, перемішавши, викладіть на тости. Зверху додайте гілочки руколи, нарізану буженину, шматочки сиру, гілочки кропу та русколу.

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо новорічні м'ясні та рибні закуски вдома разом!