Баранина з картоплею в духовці

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

153

Подобається

Страва, яка захоплює з першого разу - хочеться ще і ще! Баранина з картоплею в духовці сподобається всім цінителям цього виду м'яса. М'ясо виходить соковитим і настільки м'яким, що його можна їсти губами. Картопля просочується соком баранини, набуваючи особливого смаку та аромату. Неможливо відірватися!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Баранина
500гр
Картопля
500гр
Рослинна олія
50мл
Часник
30гр
Лимони
0.50шт.
Чебрець, чебрець
10гр
Лавровий лист
2шт.
Кінза, коріандр
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як запекти баранину з картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати будь-яку частину баранини. Баранину промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо баранина з кістками (як у мене), то її не треба різати, а запікати цілком. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Крок 2:

Картоплю помити і почистити. Дрібну картоплю можна залишити цілою, великі бульби розрізати на 2-3 частини. Головку часнику розріжте поперек на 2 частини.

крок 3:

Подрібніть лавровий лист, коріандр і горошини перцю в млині або ступці.

крок 4:

У глибокій мисці змішайте баранину, картоплю, лимон, часник, олію, чебрець, сіль і спеції. Все добре перемішуємо.

крок 5:

Помістіть м’ясо та картоплю у форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Крок 6:

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку приблизно на 1 годину.

Крок 7:

Через годину вийняти баранину з духовки, зняти фольгу і запікати ще 20-25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Баранина з картоплею готова. Приємного апетиту!