Бананове суфле

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Найніжніший десерт для дітей і дорослих - просто бомба! Бананове суфле в першу чергу сподобається тим, хто любить випічку з бананами. Їсти краще гарячим, так смачніше і повітряніше. При запіканні з цукром суфле виходить досить солодким, тому сподобається ласунам.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цукор
50гр
Вершкове масло
10гр
Яєчні білки
4шт.
Банани
2шт.
Вода
3табл.л.
Сіль
1гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати бананове суфле? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Банани для суфле краще брати стиглі, м'які, ароматні, з яскраво вираженим смаком, так як незрілі банани практично несмачні, і суфле з ними теж вийде не дуже.

Крок 2:

Змішайте цукор і воду в каструлі з товстим дном і поставте на середній вогонь. Довести сироп до кипіння і варити до легкого загустіння, потім вимкнути вогонь. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

крок 3:

Збийте банани в блендері до стану пюре. Бананове пюре змішати з гарячим сиропом і остудити. Увімкніть духовку на 200 градусів.

крок 4:

Білки збити міксером і сіллю в міцну піну. Про всі нюанси збивання білків читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

крок 5:

Обережно введіть збиті білки в бананову суміш рухами вгору. У вас повинна вийти досить повітряна і ароматна однорідна піна. Форми для запікання змастіть маслом і посипте цукром. Розкладіть бананову суміш по формах.

Крок 6:

Випікати суфле при 200°C близько 15 хвилин. Не відкривайте дверцята під час випікання, інакше суфле впаде. Випікати до появи золотистої скоринки на поверхні. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Подавайте суфле відразу. Смачно, коли подається гарячим. Зверніть увагу, що суфле сідає досить швидко, протягом 5-7 хвилин. Приємного апетиту!