Ароматний коровай

Дріжджі залити склянкою теплої води і залишити в теплому місці до утворення пінної шапочки.

Борошно просіяти в миску, змішати з сіллю, влити дріжджі.

Додати вершкове масло і замісити м'яке і еластичне тісто.

Вимішувати тісто 10-15 хвилин.

Викласти тісто в миску, змащену маслом. Поверхню тіста змастити маслом. Накриваємо миску плівкою і ставимо в тепле темне місце на півтори години.

Коли тісто збільшиться вдвічі, вимісити його і розкачати в прямокутний пласт.

Посипаємо тертим сиром і кропом.

Загніть краї прямокутника до центру. І знову. Защипуємо краю посередині.

Викласти батон на деко, застелене папером для випікання.

На батоні робимо поздовжні надрізи, змащуємо збитим з водою жовтком. Дайте настоятися півгодини.

Розігрійте духовку до 180-190 градусів. На дно поставте миску з киплячою водою. Збризніть стінки духовки водою з пульверизатора.

Помістіть корж в духовку на середній рівень. Випікати півгодини або 20 хвилин.