Журавлина з медом

Як приготувати журавлину з медом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте натуральний мед. Якщо з якихось причин мед вам не підходить до вживання, то його можна замінити такою ж кількістю цукру.

Журавлину потрібно промити. Для цього залийте його водою і ретельно промийте ягоди руками від бруду. Зручно це робити в глибокій мисці. Ягоди, які спливуть на поверхню, найміцніші і можуть зберігатися в холодильнику 3-4 місяці. Висушіть їх і зберігайте. А ягоди, які осіли на дно, необхідно переробити.

Промиту журавлину викласти на друшляк і дати стекти воді. Потім обсушіть ягоди паперовими рушниками, щоб видалити з ягід зайву вологу.

Сухі ягоди помістити в окрему миску і залити медом. Навіть якщо мед зацукрований, додайте його, не розтоплюючи. Згодом він змішається з журавлинним соком і розчиниться.

Всю масу необхідно подрібнити. Це зручно зробити за допомогою занурювального блендера. Доводити масу до однорідності не потрібно (але не забороняється). Залишилося лише розламати ягоди. Мені більше подобається, коли є частинки журавлини. Маса не рідка і не густа. Через доданий мед трохи липкий.

Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, мікрохвильовій печі або над гарячою парою. Кришки залити окропом і обсушити. Журавлинну суміш розкласти в підготовлені банки і закрити кришками.

Журавлина з медом готова! Поставте банки в холодильник. Таке ласощі може зберігатися 3-4 місяці. Але швидше за все це закінчиться раніше. Додайте пару ложок в чай ​​або просто в гарячу воду і отримайте заряд вітамінів. Прекрасним доповненням стане трав'яний чай. Приємної їжі!