Жульєн з куркою і грибами зі сметаною

Як приготувати жульєн з куркою і грибами зі сметаною в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте куряче м'ясо без кісток. Можна взяти філе грудки, стегна або гомілки. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир вибирайте на свій смак, але він повинен добре плавитися і легко тертися. Гриби можуть бути будь-якими.

Куряче м'ясо помістити в киплячу воду і варити 20-25 хвилин. Додайте трохи солі. Потім готову курку вийняти з бульйону.

Куряче м'ясо наріжте шматочками.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додайте нарізану цибулю і обсмажте її протягом хвилини до прозорості. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Гриби промити від забруднень і дрібно нарізати.

У сковороду з цибулею викласти гриби і обсмажити все разом ще 5-7 хвилин. За цей час гриби зменшаться в розмірі.

Гриби присипте борошном.

Далі додаємо в сковороду сметану. Додати сіль і спеції за смаком. Все перемішати.

Додайте нарізану курку. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини. Для соковитості можна додати трохи гарячої води. Для аромату можна додати часник.

Викласти суміш з грибами і куркою в підготовлені кокотні миски.

Зверху все посипаємо тертим сиром. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Жульєн з куркою, грибами і сметаною готовий! Сир повністю розплавиться. Вийміть кокотниці з духовки і негайно подавайте гарячими. Приємного апетиту!