Змішайте зі свининою та овочами

Отже, починаємо готувати. Приділіть трохи часу, готувати доведеться довго, хоча рецепт надзвичайно простий.
Отже, м'ясо наріжте великими шматками, картоплю - кубиками (теж великими, інакше вони розваляться і зіпсують весь зовнішній вигляд страви). У казан наливаємо трохи рослинного масла і ставимо гаситися м'ясо з картоплею.
Швидко нарізаємо моркву і цибулю - вони йдуть в казан далі.
Поки все тушкується, підготуйте решту овочів. Цукіні і баклажани наріжте кубиками, щедро посоліть і залиште на годину, щоб з кабачків пішла зайва рідина, а з баклажанів – гіркота. Нашаткуйте капусту. До речі, не будьте поверхневими. У всіх східних стравах все потрібно крупно нарізати.
Коли морква стане м'якою, додайте віджаті кабачки і баклажани, через 5 хвилин перець. І за 10 хвилин до готовності помідорів. Ну і, звичайно ж, не забудьте поперчити, посолити за смаком і додати улюблені спеції. Бо як відомо, їжа без спецій, особливо східна, не готується :)
Готовий!