Запіканка з шинки

Сиру картоплю очистіть і наріжте красивими тонкими скибочками. Цибулю-порей наріжте красивими кільцями. Візьміть форму для запікання, змащену маслом, викладіть туди картоплю, а потім цибулю-порей. Шинку (краще свинячу, страва буде смачнішою вдвічі) дрібно наріжте і посипте нею картоплю і цибулю-порей. Петрушку дрібно наріжте і трохи додайте до шинки. У мисці з'єднати сметану і вершки, добре збити віночком, додати сіль і мелений перець. Все перемішайте і залийте отриманою сумішшю овочі та шинку. Поставте в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку приблизно на сорок хвилин. Коли запіканка буде готова, вийміть її і посипте другою частиною подрібненої петрушки.