Запіканка з рисової каші

Як приготувати запіканку з рисової каші? Готуйте їжу. Залежно від бажаного розміру запіканки можна збільшити або зменшити кількість інгредієнтів. Краще короткозернистий рис; виходить більш в’язка каша. Вибирайте якісне масло, що відповідає ГОСТу.

Якщо ви використовуєте залишки попередньо звареної молочної рисової каші, цей крок можна пропустити. Щоб зварити рисову кашу, візьміть круглий рис, ретельно промийте його водою до прозорості, видаливши сміття.

У каструлю з рисом додайте сіль і цукор за смаком, залийте молоком і водою і поставте на слабкий вогонь. Варити кашу можна тільки на воді, але з молочною запіканка буде смачніше. Періодично помішуйте кашу, щоб рис не прилип і не пригорів до дна каструлі. Коли рис добре розбухне і буде мало рідини, вимкніть вогонь. У кашу додати масло, добре перемішати, накрити каструлю кришкою і залишити на 20 хвилин.

За цей час каша розпариться і трохи охолоне; воно повинно вийти не сухим, а в’язким і злегка рідким. У миску з теплою рисовою кашею вбити курячі яйця (каша повинна бути теплою, а не гарячою, щоб яйця не згорнулися). Добре перемішати. Ви можете додати корицю, якщо вам подобається її смак.

Якщо вам здасться, що рисова суміш занадто густа, можна додати в неї трохи молока і знову перемішати.

Форму для запікання змастити маслом. Дно посипати манкою, щоб запіканка легко виходила. Викладаємо рисову кашу в сковороду, рівномірно розподіляємо і розгладжуємо верх лопаткою. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї форму з запіканням. Випікайте приблизно 25 хвилин. Готова запіканка повинна покритися апетитною золотистою скоринкою.

Подавайте запіканку з рисової каші гарячою, зі сметаною або варенням на сніданок для всієї родини. Якщо після сніданку у вас залишилася запіканка, не хвилюйтеся, вона смачна в холодному вигляді, її можна подавати як десерт на обід. Приємного апетиту!