Запіканка з кабачків з фаршем в духовці

Як приготувати кабачкову запіканку з фаршем в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Для приготування цієї страви можна використовувати навіть зрілі кабачки, і все одно вийде смачно. Фарш можна змішувати зі свинини і яловичини, щоб отримати більш жирне і поживне блюдо, або з м'яса птиці, наприклад, індички, яка є дієтичною.

Кабачки помити; якщо вони молочної стиглості, можна натерти разом з шкіркою. Стиглі плоди очистіть від шкірки, видаліть серцевину з насінням, а м'якоть натріть на крупній тертці. Коли кабачки трохи постоять, вони дадуть сік; з кабачкової маси потрібно віджати зайвий сік.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. У сковороду наливаємо рослинне масло і включаємо вогонь. Обсмажте цибулю до прозорості на середньому вогні, помішуючи лопаткою.

На сковорідку викласти фарш. Його можна зробити самостійно зі свіжого м’яса на м’ясорубці або купити готове в магазині. Ви можете використовувати будь-який фарш, який вам подобається. Обсмажте фарш на середньому вогні, постійно помішуючи і розламуючи його лопаткою, щоб не залишилося великих шматків. Смажимо фарш до напівготовності, близько 10-15 хвилин, в залежності від того, з якого сорту він повинен змінити колір на темний, тьмяний.

Помідори помити і нарізати тонкими скибочками. Натріть твердий сир. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

У глибоку миску розбийте курячі яйця, додайте сметану, сіль і чорний мелений перець за смаком. За допомогою віночка ретельно збийте інгредієнти до однорідної консистенції.

Викладіть дві третини гарбузового фаршу в змащену маслом форму для запікання.

Далі залишилися кабачки посипаємо тертим сиром і заливаємо яєчно-сметанною сумішшю. Поставте форму з кабачками і фаршем в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Вийміть запіканку, дайте трохи охолонути, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!