Запечені креветки з сиром

Як запекти креветки з сиром? Підготуйте всі необхідні продукти. Дістаньте креветки з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Коли потрібно швидко розморозити креветки, я заливаю їх прохолодною водою, через 20-30 хвилин воду зливаю, а ракоподібних обсушую паперовими рушниками.

Очистіть цибулю і часник. У квасолі відріжте хвостики. Якщо використовуєте зрілі стручки, видаліть вусики з боків. Промийте лимон, цибулю і часник. Розсольний сир наріжте руками або ножем на дрібні шматочки.

Креветки очистити від панцирів, видалити голови і хвости. Зі спини кожного ракоподібного видаліть жилку. М'ясо креветок обсушіть серветками.

Викласти креветки в глибоку тарілку або іншу ємність. Додати оливкову або будь-яку рослинну олію без запаху, вичавити половину лимона, посолити і поперчити. Часник порубати ножем або пропустити через прес і викласти на блюдо. Все ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на 5-10 хвилин.

У цей час заливаємо окропом стручки квасолі і залишаємо так на пару хвилин. Якщо квасоля не дуже молода, то киньте її в киплячу воду і варіть одну-дві хвилини, тоді в готовій страві вона буде м'якше.

Рівним шаром викладіть стручкову квасолю на дно форми для запікання.

Зверху викласти мариновані креветки, а також цибулю, попередньо нарізану не дуже тонкими пір’їнками. Для більш апетитного вигляду готової страви я використовувала червону цибулю, але можна і звичайну. Змастіть продукти маринадом, що залишився від креветок.

Поставте деко в розігріту духовку і випікайте близько 10 хвилин при температурі 180-200 градусів на режимі «верх-низ». Час запікання може трохи збільшитися; акцент на креветках; вони повинні почервоніти і згорнутися кільцями. Дістаньте креветки з духовки і відразу ж посипте сиром. Поки блюдо гаряче, сир злегка розплавиться, що додасть креветкам з овочами особливу родзинку. Розкладіть оливки поверх сиру та креветок. Посипте блюдо зеленню.

За бажанням перед подачею збризніть ще лимонним соком і злегка поперчіть. Готовий!