Заморожений журавлинний сік

Як приготувати журавлинний морс із заморожених ягід в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Журавлину попередньо необхідно розморозити при кімнатній температурі. Для смачнішого напою беріть фільтровану або бутильовану воду.

Розморожені ягоди промити під холодною проточною водою. Викладіть ягоди в сито і дайте воді стекти.

Далі потрібно розім'яти журавлину. Це можна зробити двома способами - або блендером, або дерев'яним товкачем. Перший спосіб швидше, другий краще зберігає вітаміни. Мені попався досить твердий сорт журавлини, тому товкач не взяв, використовувала блендер.

Тепер з м’ятої журавлини потрібно вичавити сік. Для цього візьміть марлю, складіть її в кілька шарів і невеликими порціями віджимайте сік. Будьте обережні, при сильному натиску марля може лопнути, мити кухню доведеться довго (з особистого досвіду).

Отриманий сік поставте в холодильник.

Залишився корж викласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додати цукор і розмішати.

Довести до кипіння і варити одну хвилину, не більше. Каструлю з майбутнім морсом залишаємо остигати.

Остиглий морс необхідно процідити. Це можна зробити через сито, або через марлю.

Залишилося тільки змішати зварену основу зі свіжим соком. Наш ягідний морс готовий. Можна подавати.