Заморожений сік з журавлини та брусниці

Приготування корисного традиційного російського напою починаємо з того, що заздалегідь дістаємо журавлину і брусницю з морозилки і даємо їм розморозитися. Якщо часу не вистачає, ягоди можна залити теплою водою, потримати в ній пару хвилин, а потім злити рідину. Але краще залишити їх поступово розморожуватися при кімнатній температурі.

Помістіть розморожені ягоди в чашу блендера і подрібніть їх у пюре. Після цього отримане пюре викласти в невелику каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Доведіть рідину до кипіння, трохи зменшіть вогонь, потім варіть фруктовий сік 3 хвилини.

Коли зазначений час мине, зніміть каструлю з вогню і дайте її вмісту трохи охолонути - приблизно до 40 градусів. Потім додайте половину меду і добре перемішайте, поки він не розчиниться. Чекаємо повного охолодження морсу.

Процідіть напій через дрібне сито і ретельно відіжміть м’якоть. Потім в проціджену рідину додайте решту меду і влийте свіжовичавлений сік лимона.

Помістіть ємність з готовим морсом в холодильник і остудіть напій протягом 1-2 годин. Це може бути довше. Фруктовий сік добре зберігається в холодильнику протягом 24 годин.

Подавати напій можна з часточками лимона або апельсина. Але морс можна вживати не тільки як освіжаючий, але і як цілющий напій. Наприклад, добре допомагає боротися з високою температурою.

Приємного апетиту і міцного здоров'я!