Заморожений курячий бульйон - приготування

Курку промити і додати води.

Цибулю помити і, не очищаючи, покласти в бульйон.

Моркву помити, почистити і також додати в бульйон.

Додайте в бульйон кілька горошин чорного перцю і трохи солі.

Коли закипить, зніміть піну.

Коли курка звариться, вийміть її з бульйону і використовуйте в салатах або інших стравах.

Зменшіть вогонь до мінімуму і випаруйте рідину.

Покладіть в бульйон вимитий неочищений часник.

Коли залишиться третина вихідної рідини, згущений курячий бульйон остудіть до теплого стану, процідіть і розлийте по формах. Я використовувала силіконові форми.

Поставте форми в холодильник і, як тільки курячий бульйон застигне, вийміть його з форм, загорніть в харчову плівку і покладіть в пакет.

Пакет із замороженим відваром помістити в морозилку.

Використовуйте відвар у міру необхідності.