Картопля гармошка з сиром

Як приготувати картоплю гармошку з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть часник, очистіть його, пропустіть через прес або подрібніть іншим зручним способом: на дрібній тертці або ножем. Додайте до часнику прованські трави, сіль і перець. Вливаємо оливкову олію, все перемішуємо і відставляємо, щоб олія добре просочилася ароматами часнику і спецій. Замість прованських трав можна використовувати будь-які інші спеції або готову приправу для картоплі. Можна використовувати будь-яке рослинне масло.

Візьміть сир і наріжте невеликими тонкими скибочками. Беріть свіжий, якісний продукт без рослинних жирів, який добре плавиться, так як це може вплинути на смак готової страви.

Візьміть картоплю, добре промийте її щіткою з милом під проточною водою, так як в цьому рецепті шкірку очищати не потрібно, це допоможе зберегти форму картоплі. Просушіть його серветками або паперовими рушниками. У кожній бульбі зробіть глибокі надрізи на відстані 5 мм один від одного. Я використовував ложки, які щільно клав з обох сторін, щоб обмежити рух ножа і зробити надріз, а не розріз.

Візьміть охолоджене масло, наріжте його тонкими скибочками і по черзі викладіть в картопляні нарізки.

Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом і викладіть в неї картоплю. Намажте кожну картоплину оливковою олією, часником і спеціями, не забудьте потрапити в надрізи.

Накрийте деко фольгою і поставте в розігріту до 200°С духовку приблизно на 45 хвилин.

Дістаньте деко з духовки, акуратно зніміть фольгу, щоб не обпектися. Помістіть шматочки сиру в прорізи в картоплі. Випікати ще 20 хвилин. Час вказано приблизний, може знадобиться більше, орієнтуйтеся на свою духовку - картопля повинна добре пропектися і не тверда. Готовність перевірити, проткнувши картоплю кінчиком ножа; вони повинні бути м'якими.