Заливний пиріг з капустою в мультиварці

Як приготувати заливний пиріг з капустою в мультиварці? Готуйте їжу. Я брала молоду капусту, але підійде будь-яка, в тому числі і зимові сорти. Потрібно буде ще трохи потушкувати. Беріть кефір будь-якої жирності, неважливо. Смачно було б замість цибулі використовувати зелену цибулю. Також можна додати будь-які спеції і приправи за смаком.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

З капусти зняти верхні листки і відрізати необхідну кількість. Наріжте його тонкою соломкою.

Виберіть відповідний режим смаження для вашої моделі мультиварки. Для мене це «Випічка». Виставте час, якщо можливо, то 10 хвилин, у мене мінімум 20 хвилин. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Трохи підігрійте. Додати цибулю і смажити до прозорості, періодично помішуючи. Потім додайте капусту і перемішайте. Смажимо капусту до закінчення програми запікання. Потім закрийте кришку і встановіть програму «Гасіння» на 15 хвилин.

Поки начинка гаситься, приготуйте заливне тісто. Візьміть велику миску і просійте в неї борошно. Рекомендую відкласти трохи просіяного борошна і додати в тісто не всю відразу, а в два-три додавання (в першу частину додайте сіль і розпушувач, решту борошна просто просіяти). Для чого це? Оскільки борошно та інші інгредієнти можуть відрізнятися від зазначених у рецепті, кількість борошна може знадобитися збільшити або зменшити.

Додайте сіль і розпушувач, добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по борошну.

У борошно влити кефір, при цьому активно помішуючи суміш ложкою, щоб не утворилися грудочки.

В окремій мисці злегка збийте виделкою яйця і влийте їх в тісто.

Збийте яйця за допомогою віночка. Тісто має бути середньої густоти, однорідне, за консистенцією схоже на густу сметану (на цьому етапі кількість борошна можна регулювати за потреби, додаючи повністю або частково борошно, що залишилося під час просіювання (див. крок 5).

Дочекайтеся закінчення програми гасіння, відкрийте кришку мультиварки і випустіть з неї пар. Посолити, поперчити, перемішати. Влийте тісто. Спеціальною ложкою добре перемішуємо тісто з капустою.

Закрити кришку і встановити програму «Випічка», час 50 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте кришку і знову випустіть гарячу пару. За допомогою вставки для пароварки вийміть пиріг і переверніть його на інший бік. Встановіть час на основі вашої техніки!

Знову поставте чашу мультиварки в прилад і закрийте кришку. Знову включити програму «Випічка», але вже на 20 хвилин.

Після закінчення програми вимкніть мультиварку, відкрийте кришку і залиште пиріг остигати. Раджу виймати його, коли він повністю охолоне, інакше він може зламатися. Охолоджений пиріг вільно дістається, а потім ідеально розрізається на шматочки.

Подавайте пиріг з будь-якими напоями; добре поєднується з чаєм і молоком. Приємного апетиту!