Закусочний торт з кабачків

Підготовка інгредієнтів для кабачкового закусочного торта. Гриби нарізаю дрібними кубиками. Моркву натерла на крупній тертці. Смажена морква з грибами на рослинному маслі.

Зелену цибулю дрібно рубаю ножем.

Також дрібно ріжу всю зелень.

В окремій мисці змішати яйця і молоко і збити вінчиком. Додати цукор, перець і сіль і перемішати. Додайте подрібнену зелень і знову перемішайте.

Додаю рослинне масло. Частинами додайте борошно і розпушувач. Все перемішую до однорідності.

Цукіні почистити і натерти на крупній тертці. Змішані кабачки з тістом.

У сковорідку наливаю олію і розігріваю. За допомогою ополоника вливаю частину тіста. Смажити на повільному вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

Готові коржі перекласти на різні тарілки для охолодження.

Поки коржі остигають, готую начинку для торта. Плавлений сир натираю на крупній тертці і відкладаю частину сиру для прикраси торта. До тертого сиру додаю обсмажену моркву з грибами, продавлений через прес часник, сіль, чорний перець. Все перемішую.

Ложкою порціями вливаємо сметану і вмішуємо заливку.

На блюдо викладаю кабачкову скоринку, а на неї начинку. Рівномірно розподіляю по всій поверхні.

Я так роблю з усіма тортами. Верхній шар прикрашаю тертим плавленим сиром, що залишився.

Готовий торт прикрашаю і подаю до столу. Приємного апетиту!