Закуска до шампанського

Отже, сир і підготовлене крабове м'ясо натріть на дрібній тертці. Все добре перемішати між собою. Змочуємо руки у воді і формуємо з отриманої маси кульки розміром з цукерку Рафаелло. Кожну кульку обваляти в кольоровій кокосовій стружці і поставити в холодильник для гарного застигання. На широке плоске блюдо викласти кружки з ананасами. Зверху посипте їх сиром і крабовими кульками. Перед подачею на кожну кульку покладіть трохи червоної ікри. Для зручності їх можна проткнути шпажкою. Якщо їжа з часником вас не дуже лякає, спробуйте додати в сирну суміш подрібнений часник. Незважаючи на те, що ми запивaємо закуску шампанським, часник тут цілком доречний, спробуйте.