Сир Брі, запечений в духовці

Як запекти сир Брі в духовці? Готуйте їжу. Візьміть рідкий мед, якщо він загус, то поставте банку на деякий час у гарячу воду – мед розтане. Ягоди (журавлину або вишню) розморожувати не потрібно; спочатку видаліть кісточки зі свіжої вишні.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Зріжте голки розмарину і викиньте товсті стебла. Дрібно нашаткувати зелень. Чебрець добре працює замість розмарину. Якщо ви не можете знайти свіжу зелень, можна використовувати сушені.

Візьміть придатну для запікання форму і покладіть на дно пергамент. Гострим ножем зробіть на сирі неглибокі надрізи хрест-навхрест. Викладіть сир на папір. Зверху полийте медом і посипте рубаною зеленню. Вибрати форму та пергамент вам допоможуть посилання в кінці рецепта.

Зверху викласти журавлину або вишню. Вишню можна трохи порізати, якщо її плоди великі. Посипте сир горіхами, волоськими або кедровими горішками. Попередньо дрібно порубати волоські горіхи. Приправте блюдо чорним меленим перцем за смаком.

Поставте деко з сиром в розігріту духовку. Скільки часу потрібно, щоб випікати брі в духовці? Випікати 10-15 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Стежте, щоб сир почав плавитися, але не «сплив» повністю. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Вийміть блюдо з духовки і негайно подавайте. Як їсти запечений брі? Подавайте сир із хрустким багетом або нарізаною грушею для фруктового відтінку. Блюдо ідеально поєднується з келихом холодного шампанського або сухого білого вина, наприклад Шардоне.