Брі, запечене в духовці з білим вином

Як приготувати запечений брі в духовці з білим вином? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Отже, підготуємо інгредієнти:

- зубчики часнику очистити, тонко нарізати пластинками (кожен зубчик приблизно на шість поздовжніх пластинок), помістити в невелику керамічну або скляну миску;

- лавровий лист промити, обсушити, один з них порвати на кілька частин;

- Гілочки чебрецю вимити і обсушити серветками.

Приступимо до приготування:

1. У ополоник наливаємо трохи води, буквально півсклянки, і доводимо до кипіння. Потім часточки часнику залийте окропом і відразу злийте воду. Можна обійтися без черпака і скористатися просто чайником.

2. Вийміть сир брі з коробки, потім вистеліть коробку шматком пергаменту та поверніть сир. Якщо ваш сир не прийшов у коробці, просто застеліть форму відповідного розміру пергаментним папером і помістіть туди брі.

3. Маленьким ножем зробіть в сирі вісім надрізів зверху вниз. У ці прорізи вставляємо зубчики часнику. Кінчиком ножа проштовхніть їх глибше, але не до самого дна.

4. У головці сиру зверху вниз робимо ще шість надрізів. Потім вилийте біле вино на поверхню сиру.

5. Зверху на сир викладіть часточки часнику, які залишилися, порваний лавровий лист, цілий лавровий лист і гілочки чебрецю, які можна залишити цілими або розірвати на кілька частин. Залишені цілими, вони будуть виглядати на готовій страві більш естетично. Посипте сир свіжомеленим чорним перцем.

6. Накриваємо сир фольгою і ставимо в духовку, яка встигла розігрітися до потрібної температури, на 25 хвилин. За цей час сир повинен встигнути розплавитися.

Подавайте запечений сир відразу. Чудово поєднується з вареною молодою картоплею і свіжою зеленню, а також шматочками підсмаженого хліба.

Приємного апетиту!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
Про те, як правильно замінювати різні сорти сиру в стравах, читайте в цій статті.